Vypadá to, že cesta z farmy na stůl se milovníkům salátu v Michianě dramaticky zkrátí. Kalifornie nyní pěstuje asi 75 procent úrody salátu, ale letos se v South Bend v Indianě vypěstují asi dva miliony liber.
"A tak jsme tady v South Bend, Indiana, 12 měsíců v roce, sedm dní v týdnu, budete moci získat tento krásný salát přímo tady a mít ho na talíři," Joe McGuire, generální ředitel společnosti Pure Green Farms.
Čistě zelená postavila 25 milionů dolarů vnitřní zemědělskou činnost mimo Calvert Street na západní straně South Bend. Nyní se tam pěstuje asi tři a půl akru salátu. "Jakýkoli faktor ovlivňující rostlinnou produkci ve skleníku hledáme pod kontrolou." To je teplota, to je relativní vlhkost, to je koncentrace oxidu uhličitého, “vysvětlil Matthew Gura, viceprezident provozu.
V zařízení Pure Green Farms je vždy 70 stupňů. Dnes bude 16 hodin slunečního světla, skutečného nebo simulovaného. Je to ideální klima pro rostliny a lidi. "Když přijdu do práce, zvláště v bezútěšném, víš, perma-cloud Michianově dni a vejdu do skleníku, víš, je to osvěžující," řekl Gura.
Přečtěte si celý článek na www.wndu.com.