Infarm (Nizozemsko) produkuje pšenici pěstovanou v interiéru, odolnou vůči klimatu, která může poskytnout vysoké výnosy a diverzifikovat příležitosti pro průmysl.
Společnost pěstuje pšenici na uzavřené farmě bez použití půdy, chemických pesticidů a menšího množství vody. První pokusy v podniku přinesly výnos, který je 26krát vyšší než u polní pšenice, což odpovídá 1,170 45 dt/ha za rok při průměrném výnosu pšenice XNUMX dt/ha. Tato výroba nezávisí na vnějších klimatických podmínkách a je tak skutečně odolná vůči klimatickým změnám. Toto je hlavní milník v zajištění základních potravin v kontrolovaném prostředí, protože se zhoršují dopady klimatu.
Guy Galonska, technický ředitel a spoluzakladatel společnosti Infarm, říká: „Abychom mohli i nadále živit rostoucí globální populaci, musíme dosahovat vyšších výnosů, což jsme nyní prokázali u pšenice prostřednictvím kontrolovaného indoorového zemědělství. Naše výsledky jsou významné ve srovnání s průměrným výnosem pšenice pěstované na volném poli, který je asi 4.5 tuny na hektar za rok a je velmi závislý na počasí a roční době. Jsme přesvědčeni, že pšenici lze úspěšně komerčně pěstovat v uzavřených prostorách jako alternativu odolnou vůči klimatu. Naše rekordní sklizeň by se v nadcházejících letech mohla potenciálně zvýšit o dalších 50 % kombinací vylepšené genetiky, vybavení a optimalizovaných podmínek pěstování.“
Erez Galonska, generální ředitel a spoluzakladatel společnosti Infarm, pokračuje: „Možnost pěstovat pšenici v uzavřených prostorách je pro Infarm důležitým milníkem a má velký význam pro globální potravinovou bezpečnost, protože pšenice je výživná, ale náročná na zdroje, která je hlavní plodinou. součástí stravy na celém světě. Infarm si dal za úkol najít nové způsoby výroby potravin, které by nakrmily rostoucí globální populaci, a výsledky ukazují, že jsme k tomuto cíli udělali velký krok.“
Pšenice poskytuje většině světové populace denní energetické potřeby a je významným zdrojem bílkovin, který v některých regionech představuje téměř 40 % denního příjmu bílkovin. Pšenice se pěstuje na větší ploše než jakákoli jiná plodina a kvůli destabilizaci životního prostředí se očekává pokles výnosů na hektar. Aby bylo možné i nadále nasytit rostoucí světovou populaci, je třeba zvýšit výnosy pšenice, což je nyní možné díky kontrolovanému vnitřnímu zemědělství.
Infarm byla založena v roce 2013 a je jednou z nejrychleji rostoucích vertikálních zemědělských společností. Ve spolupráci s více než 30 předními světovými maloobchodními řetězci v 10 zemích v Severní Americe, Asii a Evropě jsou čerstvé produkty Infarm dostupné ve více než 1,850 obchodech po celém světě. Do roku 2030 plánuje Infarm rozšířit své působení do 20 zemí napříč těmito třemi kontinenty a na Středním východě. Produktový katalog společnosti se skládá z více než 75 druhů rostlin, jako jsou bylinky, listová zelenina, hlávkový salát, microgreens a houby, a brzy budou zahrnovat jahody, papriky, cherry rajčata a hrách. Modulární zemědělské systémy společnosti jsou vysoce efektivní, schopné vypěstovat více než 500,000 40 rostlin ročně na pouhých 95 metrech čtverečních. m Kromě toho, že využívají o 95 % méně půdy, vyžadují technologie Infarm o XNUMX % méně vody než tradiční způsoby hospodaření a nepoužívají chemické pesticidy.