Dokonce i když ledové přikrývky ve sklenících Harvest Farm ve Whately začínají z půdy - v jejich vytápěných sklenících - vykuknout známky jara. Zde byla v lednu vysazena první várka semen.
"Tehdy se do toho pustíme, jako zelí a kapusta," říká majitel David Wojciechowski. Jakmile jsou tyto semenáčky odolné proti chladu - nebo „začnou“ - dostatečně velké, aby mohly být prodány a přesazeny venku (možná pod krytem řady nebo jinou ochranou proti chladnému počasí), „tehdy se pohybujeme v rajčatech, paprikách a lilku,“ on říká.
Wojciechowski věděl, že jeho životní povolání je od chvíle, kdy sledoval hrst semen fazolí, které mu jeho otec dal vyklíčit a natáhnout se k nebi. "Celý můj mladší život se pak snažil shromáždit malé jmění, abych si mohl dovolit koupit farmu," říká.
Na konci 1970. let byl schopen koupit 20 akrů a zahájit Harvest Farm of Whately s přítelem a obchodním partnerem Garym Gemmem. Farma našla své místo na rostoucí produkci z jejich polí a začíná ve svých sklenících pro velkoobchodní trh.
Přes to všechno byl Wojciechowski vždy přitahován ke skleníkům. "Jsem tam přirozený," říká. "Přichází mi to opravdu snadné." Když mi tedy před několika lety bylo 65 let, řekl jsem: „Už mám dost toho deště, větru a spalujícího tepla,“ a soustředil jsem svou plnou pozornost na tuto část podnikání. “
Přečtěte si celý článek na adrese www.gazettenet.com.