Zatímco poptávka po malých rajčata , hlavně datterini a barevná rajčata, v Evropě roste, producenti a osivářské společnosti organizují nabídku odrůd, které na trhu vynikají. Určitě pro segment malých rajčat, chuť zůstává v době nákupu hlavní výsadou , proto se zvyšuje vyhledávání odrůd s vysokou chutí, na které spotřebitelé zaměřují svůj zájem.
Oddělení výzkumu a vývoje Sais Sementi , semenářská společnost zabývající se produkcí, zlepšováním odrůd a marketingem semen zahradnických druhů, přijala výzvy trhu, když zahájila program zlepšování odrůd nových rajčat datterino, který vedl k roku 2019 k Joyello odrůda (ex Joy).
Společnost doprovázela první agronomické testy důležitým benchmarking výzkum s cílem ověřit, zda by nová odrůda mohla na trhu vyniknout a reagovat na vysoká chuťová očekávání spotřebitele. Po výzkumu následovala italská poradenská, kontrolní a analytická společnost Sata Srl. Což identifikovalo silné a slabé stránky produktu ve srovnání s konkurencí.
„Z jednoduché analýzy tržních trendů čerstvých stolních rajčat lze odvodit, že za posledních deset let rajče datterino vyplnilo nedostatek organoleptické kvality cherry rajčat, což odpovídá očekávání spotřebitele a produktového segmentu s vysokým organoleptickým profilem. “Říká Simona Toloniová , produktový manažer Sais Sementi (Seed). A pokračuje: „V souladu s těmito tržními důkazy jsme se rozhodli použít senzorickou analýzu a konkrétněji benchmarking jako nástroj pro výběr odrůd hned od první fáze rajčete„ datterino “ program zlepšování odrůd “.
"Z počáteční senzorické analýzy, nadprůměrná kvalita odrůdy Joyello již bylo zdůrazněno - specifikuje Simona Toloni - počínaje touto první studií jsme se rozhodli podpořit srovnávací test srovnávající Joyello s přední odrůdou na italském trhu rajčat datterino, odrůdou podobnou v cyklu a odolnosti vůči Joyello “.
Srovnávací studie byla provedena dne čtyři sklizně experimentálního testu s transplantací ve Vittorii v srpnu 2018 a konec sběru v květnu 2019.
Čtyři vzorky byly rovnoměrně rozloženy po celé období odběru. Výsledky získané z testu potvrdily to, co se objevilo v první senzorické analýze, nebo „odrůda Joyello byla lepší než srovnávací odrůda - říká produktový manažer - Profil produktu vykazoval méně defektů u 3 ze 4 plodin , menší úbytek hmotnosti u jedné plodiny na 4 a stejná úroveň u ostatních tří, podobné hodnoty tvrdosti buničiny, získání dobrých výsledků ve fyzikálně-chemickém profilu a v kolorimetrickém profilu “.
Srovnávací testování integrovalo agronomické testy prováděné ve stejném období. Oba testy potvrdily, že Joyello rajče má všechny pověření, aby mohl hrát vedoucí roli na trhu rajčat datterino s vysokou přidanou hodnotou . „Agronomické testy - společnost uzavírá - ověřily vysoký výkon rostliny, pokud jde o výnos, toleranci vůči chladu a toleranci k praskání plodů. Rovněž prokázali, že Joyello lze pěstovat pro plodiny s krátkým i dlouhým cyklem v závislosti na struktuře a komerčních potřebách. Odpor vůči Tylcvovi a Nematodům umožňuje transplantace v protisezóně v oblasti jižního Středomoří “.
Benchmarkingová studie vytváří stabilní metodu pro identifikace silných a slabých stránek produktu ve srovnání s konkurencí a za uznání oblastí ke zlepšení (dokonce i u malých rajčat, jako je datterino). “ Trh je každý den konfrontován s náročným spotřebitelem, pro kterého se senzorická kvalita stává nástrojem volby - vysvětlil technický manažer benchmarkingové služby Sata Thajci Mendes da Silva - V této souvislosti je benchmarking základním nástrojem pro všechny společnosti, které se snaží nabídnout produkt špičkové kvality a pochopit, kam by měl produkt směřovat, a určit tak správnou strategii pro propagační aktivity. “
A dodal: „Tato studie bere v úvahu analytické, senzorické a organoleptické parametry, které jsou hodnoceny analytickými metodami a interpretovány pomocí příslušných statistických analýz. S tímto přístupem je služba schopna zohlednit přirozenou heterogenitu vzorků, což je nejdůležitější bod. kritické pro čerstvé produkty, jako je ovoce a zelenina, do té míry, že zneplatňují výsledek “.