Sklizeň chráněné půdní zeleniny v kraji od začátku roku 2024 činila přes 11.8 tisíce tun. Saratovské skleníky za toto období sklidily více než 11.2 tisíce tun okurek a 491 tun rajčat. Dnes region patří mezi deset největších ruských regionů, které v této oblasti vedou. Patří mezi ně také území Krasnodar a Stavropol, Lipeck, Moskva, Volgograd, Kaluga, Tyumen, Belgorod a Tambov regiony.