Chov ryb a zeleniny se snadno kombinuje: společně mohou tvořit pěkný zemědělsko-potravinářský řetězec. Mexická skleníková zahradnická společnost chce prozkoumat možnosti takového kruhového systému a pokud možno také integrovat do pěstování řas.
Obchodní jednotka pro skleníkové zahradnictví a květinové cibule na Wageningen University & Research spolu s kolegy z Food & Biobased Research a Livestock Research zkoumali technickou proveditelnost tohoto nového uspořádání společnosti.
United Farms - Finka v Queretaro v Mexiku je větší inovativní školka s několika místy, kde se ve sklenících pěstují hlavně rajčata a okurky. Společnost začala před několika lety společně s WUR, Vazby řas výzkum, ve kterém byly mikrořasy pěstovány na základě odtokové vody ze skleníků. Tyto řasy by mohly být znovu použity jako zdravé kuřecí krmivo k produkci vajec obohacených omega-3. Projekt se nezaměřoval pouze na zdravé a udržitelné potraviny, ale také na efektivní využívání vody.
Je kombinace pěstování zeleniny - pěstování ryb - pěstování řas technicky proveditelná?
Mexická společnost chce jejich vodu využívat ještě efektivněji, a to také tím, že využívá odtokovou vodu ze skleníků pro chov ryb (nebo aquaponics ). Vědci z WUR z Research Plant, Food & Biobased Research a Livestock Research spojili své síly a na základě desktopové studie zkoumali, zda je kombinace rostlinného zemědělství - chov ryb - chov řas technicky proveditelná na United Farms - Finka.
Výzkum ukazuje, že tato kombinace je technicky proveditelná, ale chov ryb musí být umístěn před skleníkem v řetězci, nikoli po něm. To souvisí s požadovanou kvalitou vody pro ryby a účinným opětovným využitím živin z chovu ryb pro plodiny ve skleníku. Řasy mohly být pěstovány na odtokové vodě ze skleníku i na vodě z rybí kultury. Případná následná studie se může hlouběji zabývat ekonomickou proveditelností a možnými obchodními případy řetězce.
Výzkum byl prováděn jako součást Příležitosti pro zítřek , financováno Ministerstvem zemědělství, přírody a kvality potravin.