Letos se v Rusku očekává rekordní sklizeň skleníkové zeleniny — přes 1.5 milionu tun, píše Agribusiness. Během IV. zemědělského fóra „Ovoce a zelenina Ruska — 2022“ to oznámil viceprezident sdružení „Skleníky Ruska“ Andrey Medveděv. Partner společnosti Agroinvestor v oboru upřesňuje, že sklizeň bude o 5 % vyšší než o rok dříve. Podle ministerstva zemědělství na konci října dosáhla produkce chráněné půdní zeleniny v Rusku 1.25 milionu tun, což je o 6.8 % více než ve stejném ukazateli pro rok 2021. Zejména se zvýšil sběr skleníkových okurek o 7.7 % na 725.4 tis. tun, rajčat — o 7.4 % na 502.9 tis. tun.
Nárůst hrubé sklizně zeleniny uzavřeného pozemku v posledních letech klesá. To je podle partnera Agroinvestoru způsobeno tím, že se zvyšuje samotná základna, ze které se počítá růst. „Nárůst bude pokračovat v letech 2022–2024. Je to dáno tím, že skleníkový byznys je vcelku inertní: skleníky se nejprve staví dlouho, pak zhruba rok dosahují projektované kapacity,“ říká s tím, že například vybavení, které bylo dodáno, resp. instalovaný v loňském roce dosáhne své projektované kapacity až za rok nebo dva.
Proto v příštích několika letech dojde ke zvýšení hrubého inkasa a vše pak bude záviset na zemích dodávajících zařízení. „Pokud ale neexistují žádné vztahy s Evropou a nyní se používá hlavně holandské vybavení, pak je možné budovat vztahy s východními zeměmi, pokud to trh potřebuje. A je tam hlavně u rajčat,“ říká zdroj Agroinvestoru na trhu.
Natalia Davydenko, vedoucí oddělení pěstování rostlin a hub Interagro, během fóra řekla, že 70 % sladké papriky konzumované Rusy je dováženo. Hlavními dodavateli jsou Izrael, Turecko a Čína. Podle ní je reálné tyto objemy nahradit, ale růst vlastní produkce omezují agrotechnické (vysoké mzdové náklady, podmíněně nízké výnosy, nedostatek intenzivní zemědělské techniky atd.) a socioekonomické faktory (nedostatek kultury stálá spotřeba a vysoká cena).
Pozitivními faktory rozvoje jsou změna gastronomických preferencí, přesun zájmu investorů v důsledku nasycení trhu s okurkami a rajčaty směrem k okrajovým plodinám a také expanze meziregionálního exportu z velkých skleníkových komplexů do nejvzdálenějších koutů země. , věří Davyděnko. Podle ní jsou investice do produkce tradiční i specializované zeleniny přibližně stejné, ale s výnosem rajčat 50 kg / m2 by průměrná cena za ni měla být alespoň 60 rublů / kg, v případě pepře — nejméně 125 rublů / kg, a udržet takové náklady na jaře -letní sezóna je téměř nemožná kvůli levné sezónní zelenině.
Vzhledem k nasycenosti trhu rajčaty a okurkami je podle Davyděnka vhodné investovat peníze a vyčlenit sektor ve stávající produkci na pěstování okrajových plodin. Jak však poznamenává partner Agroinvestoru, okurku a rajče je rentabilní produkovat díky jejich výnosům 120 kg/m2 a 60 kg/m2 za rok, zatímco výnos lilku je 25 kg/m2. „To znamená, že pro ziskovou produkci by měla být cena lilku ve velkoobchodě dvakrát vyšší než u rajčat a čtyřnásobek ceny okurek,“ vypočítává partner Agroinvestoru. — Teprve po dosažení těchto cen lze skleníky začít přeměňovat na produkci lilku. Je to čistý byznys a jednoduchá matematika.“
Velkoobchodní ceny skleníkových produktů jsou nyní poměrně nízké. Takže minulý týden stály okurky 1.5-2krát nižší než před rokem, pokračuje partner Agroinvestoru. Podle něj za osm měsíců roku 2022 vzrostly ceny okurek oproti roku 14 o 2019 %, což je pod mírou inflace. Tamara Reshetnikova, generální ředitelka společnosti Growth Technologies, již dříve uvedla, že za prvních sedm měsíců letošního roku vzrostly prodejní ceny okurek o 7 %, rajčat o 15 %. Podle Rosstatu se k 26. říjnu od začátku roku snížily ceny okurek o 39.97 % a rajčat o 28.16 %, i když oproti září vzrostly o 10.84 % a 21.62 %.
Zdroj: https://www.agroinvestor.ru/