Jedna z hlavních inovací v zemědělství se nazývá „vertikální zemědělství“ a realita, která se jí zabývá, Planet Farms, se v Itálii rozšiřuje. Startup E, spoluzaložený v Miláně v roce 2018 a vedený co-CEO Marco Travaglini a Daniele Benatoff, aktivní od roku 2021 ve výrobě salátů pomocí vertikálního zemědělství, postaví nový výrobní závod v Cirimido (Como) po prvním závod v Cavenago (Monza a Brianza). Tento druhý závod se bude věnovat indoor hydroponickému pěstování zeleniny, počínaje saláty a bazalkou, vždy s „vertikální“ metodikou, ze které vychází firemní claim Go Vertical. Slogan má jako hlavní charakteristiku spojení italské potravinářské tradice a technologické inovace v udržitelném klíči.
Na realizaci projektu získala společnost Planet Farms půjčku ve výši 17.5 milionu eur, kterou poskytla Unicredit se zelenou zárukou od SACE, pojišťovací a finanční skupiny kontrolované MEF, která má vedoucí roli v implementaci Green Ne Deal.
Společnost vedená Alessandrou Ricci může ve skutečnosti vydávat „zelené záruky“ pro projekty na národním území zaměřené na usnadnění a urychlení přechodu na ekonomický model se sníženým dopadem na životní prostředí, integraci výrobních cyklů s nízkoemisními technologiemi k vytvoření udržitelného zboží. a služeb, jakož i podpora iniciativ zaměřených na rozvoj modelu mobility s nízkými emisemi.
„Tato transakce posiluje naši podporu plánům růstu Planet Farms, realitě, ve které se technologie, inovace, udržitelnost a vize snoubí s italským know-how. Tento zásah potvrzuje odhodlání SACE podporovat zemědělsko-potravinářský sektor a jeho dodavatelský řetězec podporou technologií zaměřených na ekologický přechod v souladu s cíli našeho obchodního plánu Togeeme2025,“ zdůrazňuje Enrica Delgrosso, ředitelka SACE Mid Corporate North-West.
Co je vertikální zemědělství
Planet Farms se svou produktovou řadou působí na trhu čerstvých balených produktů připravených ke spotřebě, se zaměřením především na velkoprodejce (velká organizovaná distribuce). Milánská společnost využívá indoorové hydroponické pěstování zeleniny – již přijaté v současném největším výrobním závodě v Evropě a které bude také použito v technologii vertikálního zemědělství Como.
Řešení, které se vyznačuje automatizací všech výrobních procesů a nezahrnuje použití pesticidů a pesticidů, současně snižuje spotřebu vody o 95 % ve srovnání s tradičním zemědělstvím.
Základním cílem vertikálního hospodaření je proto optimalizace efektivity využívání přírodních zdrojů a půdy, zajištění nezávislosti produkce potravin na klimatu a území díky vertikálním stavebním konstrukcím vloženým ve velkých městech a sousedních oblastech. Efektivní kultivační systém s vysokým výkonem a charakterizovaný udržitelností pro ochranu všech ekosystémů.
Je tomu tak proto, že podle předpovědí bude v roce 2050 více než 80 % světové populace bydlet v městských centrech stále větší velikosti, s energeticky soběstačnými vertikálními rostlinami určenými k pěstování zeleniny pro spotřebu potravin, aby nasytily 9 miliard lidí. bez „erodování“ půdy.
Výzkum, inovace a tradice pro „revoluci“ zemědělství: to dělá společnost Planet Farms
Planet Farms, provozující největší vertikální farmu v Evropě v Cavenago, je součástí tohoto sektoru tím, že kombinuje špičkové technologické inovace a stejně vynikající zemědělskou tradici Made in Italy. Podnikatelská realita v neustálém růstu, jejímž původním posláním je stimulovat rozvoj zemědělského sektoru směrem k nové udržitelné a efektivní hranici.
„Jsme velmi spokojeni s výsledkem operace provedené se SACE a UniCredit, která nám umožňuje zahájit výstavbu nové farmy Cirimido – vysvětluje spoluředitel společnosti Daniele Benatoff – která bude mnohem větší než více než deset tisíc čtverečních metrů Cavenago, což umožňuje společnosti Planet Farms výrazně rozšířit svou produkční kapacitu a prozkoumat nový potenciál vertikálního zemědělství, stejně jako stále efektivnější výrobní techniky, a to i z energetického hlediska“.
"Vertikální revoluce" zemědělství od Planet Farms
Milánská realita, jejíž inovace jsou výsledkem více než tříletého studia a výzkumu, se nestará pouze o růst podnikání, ale snaží se zaručit lepší přístup k potravinám, aniž by zanedbávala bezpečnost potravin, sníženou spotřebu vody a jejich kvalitu. jako základ pro dodání jedinečné a skutečné chuti produktům.
To vše v sektoru, který se v průběhu let vyvíjel, ale pouze pod chemickým a genetickým profilem. Planet Farms na druhé straně chce zahájit určitý druh revoluce, přejít od přístupu řízeného klimatem – který implikuje potřebu vyrábět tam, kde jsou vhodné a příznivé klimatické, ekonomické a sociální podmínky – k systému řízenému spotřebiteli.
Přístup, který přesouvá pozornost na potřeby spotřebitelů využíváním různých a inovativních prostředí „setkáním“ s vkusem, kvalitou a udržitelností. Metoda, která si neprotiřečí tradiční zemědělství, ale stává se zdrojem schopným reagovat na různé cíle Agendy 2030 pro udržitelný rozvoj: od problému představovaného urbanizací přes sledovatelnost až po snižování spotřeby půdy na základě vertikálně budovaných výrobních struktur. .
Struktury, které pro srovnání s tradičními i díky technologické složce umožňují Planet Farms mít vysokou produkční kapacitu. Ve skutečnosti to, co se získá tradičními zemědělskými metodami pěstování na zhruba 300 hektarech půdy, potřebuje pouze jeden hektar díky inovativním řešením startupu E
Nové struktury, expanze a internacionalizace podnikání: Projekty Planet Farms znovu rostou
Planet Farms se kromě neustálého upevňování své pozice v Itálii od začátku poohlíží po zahraničních trzích a aktuálně působí v Portugalsku – s firmou, která se zabývá automatizací a umělou inteligencí – Anglie, Holandsko a Švýcarsko.
Společnost počítá s další „miniaturní“ vertikální farmou pro kuchyni tříhvězdičkové michelinské restaurace „Da Vittorio“ v Brusaportu (Bergamo), která byla slavnostně otevřena na začátku října 2022, a také s dalším závodem v Lomazzu (mezi Milánem a Comem). která bude slavnostně otevřena do konce roku 2023 po navýšení kapitálu o 30 milionů eur z roku 2021 podepsaném 70 investory v čele s Azimut.
K tomu bude přidáno také výzkumné centrum, aby bylo vertikální hospodaření planetárních farem stále více škálovatelné a konkrétně přeložilo tvrzení „Go Vertical“ v Itálii a ve světě, aniž by se technologie prodávala třetím stranám, ale s touhou vytvářet dovednosti také. použitelné pro tradiční zemědělství (například senzory a specifické hardare
Tento přístup sníží používání chemikálií v následujících fázích, čímž podpoří zdravý a udržitelný model pěstování. Jako růst byznysu podle původní vize spoluzakladatelů startupu E podpořený financováním SACE Green Guarantee poskytovanou Unicreditem.
Zdroj: https://www.economyup.it