#ClimateChange #Pěstování skleníků #Udržitelné zemědělství #IndoorFarming #Odolnost dodavatelského řetězce #Přizpůsobení se životnímu prostředí #AgriculturalInnovation #FoodSecurity #ClimateResilience #WendysInitiatives
V reakci na eskalaci klimatických změn a nepříznivý dopad nepředvídatelných povětrnostních vzorců na úrodu salátu Wendy's Co. proaktivně zkoumá pěstování ve skleníku pro své americké dodávky salátu. Rozhodnutí vychází z naléhavé potřeby stabilních a bezpečných zdrojů vzhledem k rostoucím poruchám souvisejícím s počasím. Chief Corporate Affairs and Sustainability Officer, Liliana Esposito, zdůraznila naléhavost a zdůraznila důležitost spolehlivého a méně nestabilního dodavatelského řetězce.
Venkovní plodiny, které jsou pro nabídku Wendy zásadní, čelí rostoucím výzvám kvůli extrémním povětrnostním jevům. Například kalifornské požáry vedly ke kontaminaci salátu, čímž se plodiny staly nevhodnými ke spotřebě kvůli zbytkům popela. Situaci navíc ještě zhoršují problémy, jako je nedostatek vody a kolísající teploty. Naproti tomu indoor pěstování tato rizika výrazně zmírňuje a zajišťuje konzistentní dodávku neovlivněnou vnějšími faktory prostředí.
Wendy's již začlenila rajčata z hydroponických skleníků v Severní Americe, což je úspěšná iniciativa, která podtrhuje životaschopnost indoorového zemědělství. Kromě toho společnost v posledních letech převedla své dodávky kanadského salátu do interiéru, což odráží strategický posun směrem k udržitelnému a kontrolovanému prostředí. Problém však spočívá v současném nedostatku kapacit pro pěstování salátu ve skleníku v USA. Wendy's proto aktivně hledá nové pěstitele hlávkového salátu, aby diverzifikovala svou dodavatelskou základnu a posílila svou odolnost vůči nepříznivým vlivům způsobeným klimatem.
Proaktivní přístup Wendy k řešení problémů vyvolaných změnou klimatu je příkladem nezbytné adaptability v zemědělském sektoru. Zavedením skleníkového pěstování společnost nejen zajišťuje dostupnost vysoce kvalitního salátu, ale také přispívá k udržitelnější budoucnosti. Tento strategický posun podtrhuje klíčovou roli, kterou hraje kontrolované vnitřní prostředí při zabezpečení globálního potravinového řetězce proti narušení souvisejícím s klimatem.