Do supermarketů s potravinami regionálního centra byly zahájeny dodávky novinek ze závodu Greenhouse. Společnost zahájila výrobu čerstvých salátů a japonské řady micro-greens. A to nevylučuje přístup na trhy jiných regionů Ruska.
Korespondent Amur.info se vydal na exkurzi do salátové prodejny kombajnu. Zde, ve vertikálním skleníku impozantní velikosti, pěstují specialisté ledový salát, rukolu, špenát, kudrlinky, maximus, vintex a další oblíbené druhy zeleniny, kterou si příznivci zdravého životního stylu přidávají do svého jídelníčku.
— Tato plocha 260 čtverců umožňuje vypěstovat přibližně 54 tun salátových produktů ročně. Tímto směrem pracujeme již druhý měsíc, jako experiment. Jedná se o novou technologii, bylo nutné ji vyzkoušet, abychom viděli, jak se budou rostliny chovat pod umělým osvětlením v uzavřeném prostoru, který je mimo kontrolu přírody. Vidíme, že vše velmi dobře roste, vyvíjí se, takže zboží už přichází do regálů,“ říká generální ředitel podniku Andrey Lozovsky.
Nejčerstvější a lahodné listy se prodávají jak v květináčích, tak v plátcích, po porcích, po 55-80 gramech. Takový svazek bude schopen ozdobit část salátu a odhalit celou škálu jeho chuti a užitečných vlastností. Ostatně zeleň pěstovaná v moderních sklenících se nijak neliší od té, která stoupala pod slunečními paprsky. Odborníci žádají labužníky, aby nezapomínali, že zelí je nejlepší konzumovat první tři dny po nakrájení – tělo tak dostane maximum vitamínů.
— Pěstování začíná přípravou rašelinové půdy. Po umístění semen do ní se kazety se sazenicemi přemístí do klíčící komory, která má své individuální mikroklima. Zde je vlhkost 90-95% a teplota od 20 do 23 stupňů. Trvá dva až čtyři dny, než se semínka probudí. Jakmile se semínko probudí, přeneseme jej do zóny sadby. Zde jsou kazety na speciálních paletách, které jsou zalévány hydroponií a rostliny dostávají živný roztok. Jak list roste, určujeme, kdy je čas, aby se sazenice přesunula do hlavní růstové zóny. Má sedm polic. Každá má jednu nebo dvě kultury a svou specifickou výživu a také obsah pH. Zde jsou rostliny od 16 do 24 dnů, poté je balíme a posíláme k prodeji,“ říká Marina Bondar, agronomka oddělení Vertical Farm.
Na vertikální farmě se tomuto procesu věnuje pouze devět specialistů. A každý je ke své práci vřelý – tady to jinak nejde. Rostliny cítí všechno. Jak poznamenala Marina Bondar: "Každé semeno má svou vlastní energii."
— Pokud vezmeme úplný seznam produktů, pak lze naši společnost nazvat jednou z největších v Rusku. Plánujeme prozkoumat nové trhy, hlavně na Dálném východě. Podle potřeby budeme dodávat zboží do vzdálenějších regionů,“ podělil se o plány Andrej Lozovský.
Vedoucí podniku poznamenal: závod je také připraven pracovat pod sankcemi. Bylo zakoupeno veškeré potřebné vybavení pro pěstování a v případě nepředvídaných okolností byly nalezeny alternativní možnosti. Například mistři kombajnu už zvládli svépomocí opravit zařízení zahraniční výroby.
— Vynalézavost našich specialistů nezná mezí, — řekl vedoucí závodu.
— Fantazii se meze nekladou, chceme zkusit vypěstovat úplně všechno, pokud to kupující akceptuje. Loni jsme založili japonskou řadu: zahrnuje tuřín, pak choi, mizunu, chceme to zkusit pěstovat na vertikální farmě. Máme dvě nové plodiny – bílé zelí a špenát, a to zdaleka není hranice našich možností. V našich podmínkách není těžké ji pěstovat, budeme se rozšiřovat, – říká Marina Bondar.
Skleníková rostlina je příkladem adaptace na nové podmínky existence. Společnost již řadu let dodává na pulty obchodů v regionu Amur čerstvá rajčata a okurky několika odrůd. Nyní byly regály supermarketů doplněny o salátové produkty a mikrozeleniny. Specialisté společnosti naznačují, že před námi je ještě mnoho překvapení a všechna jsou zdravá a chutná.
Zdroj: https://amur.info