Tým vědců v Singapuru zjistil, že keratin ve vlasech může přispět k místní produkci zeleniny a potravinové bezpečnosti. Vlasy a další biologický odpad mají potenciál stát se udržitelnými zemědělskými vstupy pro hydroponické zemědělství.
Více než 90 procent potravin zkonzumovaných v Singapuru se dováží Singapurská potravinářská agentura (SFA). A s několika konkurenčními potřebami půdy je pouze 1 procento singapurské půdy vyhrazeno pro zemědělství, říká Poh Bee Ling, ředitel divize Urban Food Solutions společnosti SFA, Food Tank.
Pro snížení závislosti na jiných zemích a zajištění potravinové bezpečnosti se SFA snaží diverzifikovat zdroje potravin a podporovat místní produkci. „Spolupracujeme s naším místním zemědělsko-potravinářským průmyslem, abychom dosáhli našeho cíle „30 by 30“, kterým je vybudovat naši schopnost a kapacitu produkovat 30 procent našich nutričních potřeb lokálně a udržitelně do roku 2030,“ říká Poh.
Na produkčním konci dodavatelského řetězce poskytuje SFA finanční prostředky na podporu místní produktivity a přijetí technologie. Poh říká, že s podporou SFA mohou zemědělci budovat své kapacity, aby dosáhli vize agentury o technologicky vyspělém, inovativním a udržitelném zemědělském systému, který efektivně využívá omezené zdroje půdy Singapuru.
Hydroponické zemědělství může být pro Singapur důležitým způsobem produkce potravin. "To je důležité v Singapuru s nedostatkem půdy, protože zeleninové farmy využívající hydroponii by mohly být zřízeny v prostorách, jako jsou střechy nebo uvnitř budov," říká Poh. Dodává, že tento přístup umožňuje pěstitelům optimalizovat podmínky prostředí s cílem zlepšit výnosy, kvalitu nebo chuť. "To se může promítnout do nákladově efektivních produktů se zaručenou kvalitou, které lze dlouhodobě udržitelně pěstovat."
Poh ale přiznává jednu zásadní nevýhodu hydroponického zemědělství. Některé systémy, vysvětluje, používají k podpoře rostlin během procesu růstu nerecyklovatelné polyuretanové kostky. Výrobci hledají alternativní, udržitelné substráty, které také nevyžadují dodatečné vstupní náklady. Vědci na Technologické univerzitě Nanyang (NTU) pracují na řešení, jak tento problém vyřešit: keratinové houbičky.
Dr. Ng Kee Woei, profesor a zástupce vedoucího výzkumu na School of Materials Science and Engineering na NTU, si uvědomil, že mnoho materiálů používaných v současnosti v hydroponickém zemědělství není ani recyklovatelných, ani biologicky rozložitelných. "A aby toho nebylo málo, jsou to vrozené materiály, což znamená, že samy o sobě nedodávají rostlinám žádné živiny," říká Ng Food Tank.
Výzkum NTU Tým úspěšně začlenil celulózu z rostlinného odpadu s keratinovými výtažky, aby vytvořil houbu, která krmí hydroponické rostliny. Keratin lze získat z řady zdrojů biologického odpadu, včetně vlasů, kopyt, peří, vlny a rohů. Tyto materiály jsou cenné jako udržitelný, spotřební vstup, který se nachází v samotných zemědělských systémech.
Jedna studovat z univerzity v Bonnu uvádí biologické zdroje, včetně odpadů a obnovitelných surovin, jako potenciální pěstební média pro systémy bez půdy. Kompost potravinářského odpadu, biouhel, a dřevěná vlákna jsou příklady biozdrojů, které byly úspěšně použity jako substráty pro hydroponický růst.
Jako biozdroj je keratin zcela biologicky odbouratelný. "A protože jsou bílkovinami, při jejich degradaci uvolňují aminokyseliny, které se samy stávají součástí živin pro rostliny," říká Ng Food Tank.
Škálování tohoto řešení v Singapuru však přináší překážky. "Výzvou číslo jedna je nedostatek keratinu," říká Ng Food Tank. "Pokud to chcete komercializovat, budete potřebovat výrobce, který nám může poskytnout dodávku stálé kvality a velkého množství keratinů."
Bez průmyslu pro keratin zůstávají konvenční vstupy mnohem levnější. „Pokud v tuto chvíli porovnáme náklady, nikdy se nebudeme moci vyrovnat stávajícím houbám, které zemědělci používají,“ říká Ng.
"Věřím, že pokud provedeme správnou analýzu nákladů a přínosů, pak se možná můžeme podívat na to, jak velké úspory mohou farmáři skutečně těžit, pokud budou používat houby na bázi keratinu," říká Ng Food Tank. Při pohledu do budoucna Ng říká, že existují také možnosti přizpůsobit houby pro různé plodiny nebo pro různá prostředí.
„Přijetím technologií a funkcí chytrého zemědělství můžeme vybudovat kapacitu a schopnost našeho zemědělsko-potravinářského průmyslu posílit potravinovou bezpečnost Singapuru,“ říká Poh Food Tank.
Články, jako je ten, který jste právě četli, jsou možné díky štědrosti členů Food Tank. Můžeme se prosím spolehnout, že budete součástí našeho rostoucího hnutí? Staňte se členem ještě dnes kliknutím zde.
Zdroj: https://foodtank.com