Plocha papriky v Almerii, která přesahuje 13,000 20 hektarů, každým rokem stále roste, s výjimkou jiných plodin, jako jsou rajčata. Ačkoli většina vysazených paprik je zvonovitých, rychlost růstu je vyšší v případě kuželovitých paprik, s více než XNUMX % ročně.
„Výměra papriky a roční produkce stále roste, ale stále roste i spotřeba, jak se odráží v neustálém růstu jednotkových cen na pultech supermarketů,“ říká Carlos Herrerías, produktový manažer Solanaceae pro Evropu ve společnosti Enza Zaden. „To nám říká, že trhy ještě zdaleka nejsou nasycené, a pokud by se to stalo s paprikami, trvalo by to mnohem déle v případě kuželovitých paprik,“ říká.
Semínkovna byla průkopníkem zavádění kuželovitých papriček Tribelli ve 3 barvách a v různých velikostech, od minipapriček po delší. Od té doby pokračovali ve vývoji nových odrůd, aby dosáhli plných produkčních cyklů ve všech barvách a velikostech. „Když jsme začínali s naší značkou Tribelli, výchozím bodem byla a vždy byla chuť. Papriky musí dosáhnout minimálního počtu stupňů Brix, aby byl zajištěn chutný produkt,“ říká Carlos Herrerías.
Získání kuželovitých paprik s větší odolností pro prodloužení výrobního cyklu
Jedním z jejich hlavních cílů je nyní dokončit výrobní cyklus tak, aby byl produkt dostupný ve Španělsku 365 dní v roce. Za tímto účelem hraje stále důležitější roli přidání větší odolnosti vůči chorobám u paprik.
„Máme tendenci si myslet, že odolnost vůči patologiím je něco, co je zajímavé pouze pro pěstitele, ale je jasné, že s větší odolností budeme mít delší výrobní cyklus a čistší a udržitelnější produkt, vzhledem ke snížené potřebě použití. chemických úprav. Ve skutečnosti je odolnost vůči chorobám termín, který nyní častěji zmiňují kupující v řetězcích supermarketů,“ říká Carlos Herrerías. Společnost vyvíjí odrůdy odolné vůči plísním nebo skvrnitému viru ve všech barvách.
Více formátů papriky ve třech barvách pro vyřešení problémů souvisejících s hmotností
Dalším z hlavních problémů, se kterými se musí pěstitelé papriky a obchodníci potýkat v posledních letech, byl nesoulad mezi hmotností produktu v balení a předem stanovenými dohodami s jejich zákazníky.
„Teoreticky může pěstitel prodat více kilo, protože kusy jsou vyšší a náklady na sklizeň jsou optimalizovány, ale pokud se konečná cena sníží o nákupní požadavky supermarketu, dostane výrobce nakonec méně. Pokud se navíc marketingová společnost se svým zákazníkem dohodla na dodání balení po dvou kusech o váze např. 200 gramů a ona odešle balíky o váze 300 nebo 350 gramů, dostává se do ztráty. Abychom tento problém vyřešili, provedli jsme genetická vylepšení, protože ve většině případů marketingové společnosti rozdávají produkty kvůli nadměrné hmotnosti. Například Prost je dlouhá červená šišková paprika s odolností LT, která má perfektní kalibr pro obchodníky. Z tohoto důvodu dodáváme i různé formáty kuželových papriček ve třech barvách, protože pokud se budeme držet jednoho formátu produktu, skončíme ve ztrátě. Čím více možností, tím lépe."
Pro více informací:
Carlos Herrerías
Enza Zaden Španělsko, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com