Vzhledem k tomu, že se očekává, že do roku 10 dosáhne světová populace 2050 miliard, jsou výzvy v oblasti dodávek potravin a zajišťování potravin stále naléhavější. Rostoucí nedostatek zemědělské půdy a nedostatek vody vytváří tlak na tradiční způsoby hospodaření. Indoor farming, také známý jako vertikální farmaření, nabízí slibné řešení těchto problémů.
Vnitřní zemědělství zahrnuje produkci potravin v uzavřených prostorách, kde lze přesně kontrolovat faktory prostředí, jako je teplota, vlhkost, světlo, obsah CO2 ve vzduchu a obsah živin v půdě, aby se podpořil optimální růst rostlin. Siemens, světový lídr v oblasti automatizačních a digitalizačních technologií, poskytuje řešení pro bezpečnější a produktivnější zemědělství.
Například společnost Siemens navázala partnerství s 80 Acres Farms, společností zabývající se vnitřním zemědělstvím, která k provozu svých farem využívá 100 procent obnovitelné energie, těží 300krát více než konvenční zemědělská půda a využívá o 95 procent méně vody. Díky technologiím společnosti Siemens je společnost 80 Acres Farms schopna nepřetržitě monitorovat a upravovat podmínky pěstování svých plodin a zajistit tak dokonalý růst rostlin.
Vnitřní zemědělství také nabízí výhody pro zachování zdrojů. Pěstováním plodin v hydroponii, což zahrnuje pěstování rostlin v roztoku bohatém na živiny místo půdy, lze stejné množství potravin produkovat na mnohem menší ploše ve srovnání s tradičním zemědělstvím. Kromě toho je výnos výrazně vyšší, díky čemuž je indoorové zemědělství efektivní a udržitelný způsob produkce potravin.
Budoucnost zemědělství spočívá v nových konceptech, jako je indoor farming, které pomůže čelit rostoucím výzvám dodávek potravin a potravinové bezpečnosti. S digitalizačními a automatizačními technologiemi lze zajistit optimální růst rostlin, díky čemuž je indoor farming bezpečnou a produktivní alternativou k tradičnímu zemědělství.
Vertikální zemědělství: Udržitelné řešení změny klimatu a potravinové nejistoty
Dopady změny klimatu jsou stále zjevnější, přičemž zemědělská výroba je jedním z nejvíce zasažených odvětví. Aby se zemědělci, agronomové, zemědělskí inženýři a vědci vypořádali s touto výzvou, obracejí se na inovativní řešení, jako je vertikální zemědělství. Tato praxe zahrnuje pěstování plodin ve vertikálně naskládaných vrstvách, za použití umělého osvětlení a přesně kontrolovaného prostředí. Vertikální zemědělství poskytuje řadu výhod, včetně celoroční produkce, snížené spotřeby vody a vyšších výnosů plodin.
Jednou z významných výhod vertikálního zemědělství je jeho schopnost překonat problémy související s klimatem. V tradičním zemědělství jsou plodiny náchylné na změny počasí, jako jsou sucha, záplavy a extrémní teploty, což vede ke snížení výnosů a neúrodě. Vnitřní farmaření však může fungovat nezávisle na povětrnostních podmínkách, což zajišťuje stálé a spolehlivé zásobování potravinami. Kromě toho může vnitřní zemědělství snížením přepravních vzdáleností také významně snížit emise skleníkových plynů a přispět k čistšímu životnímu prostředí.
Další výhodou vertikálního hospodaření je jeho flexibilita z hlediska umístění. Na rozdíl od tradičního zemědělství, které vyžaduje úrodnou půdu, příznivé klimatické podmínky a dostatek prostoru, lze vertikální zemědělství založit prakticky kdekoli, včetně pouští, polárních oblastí a městských oblastí. Použitím pokročilých technologií, jako je automatizace a digitalizace, může vnitřní zemědělství dosáhnout optimálního růstu plodin na jakémkoli místě, což poskytuje udržitelné řešení nedostatku potravin.
Podle posledních údajů zažívá indoor farming výrazný růst trhu s ročním nárůstem o 25 procent. Odborníci odhadují, že tržní potenciál pro řešení vnitřního zemědělství je přibližně 3 miliardy eur, což naznačuje rostoucí zájem o udržitelné zemědělství. Využitím technologie blockchain a dalších inovativních řešení může indoor farming také zajistit transparentnost a sledovatelnost v celém dodavatelském řetězci a vybudovat důvěru mezi spotřebiteli a zúčastněnými stranami.
Škálování vertikálního zemědělství: Jak Siemens a 80akrové farmy digitalizují vnitřní zemědělství
Vertikální zemědělství si v posledních letech získalo popularitu jako udržitelný způsob produkce potravin v městských oblastech s omezeným prostorem. Nedávný projekt vedený společností Siemens a 80 Acres Farms, přední zemědělskou společností se sídlem v Ohiu (USA), předvádí výhody digitalizovaného vertikálního zemědělství. Podle údajů z projektu může indoorové zemědělství produkovat 300krát více potravin na metr čtvereční než tradiční způsoby hospodaření na orné půdě, přičemž spotřebuje o 95 procent méně vody.
Siemens pomáhá 80 Acres Farms škálovat jejich vnitřní farmy digitalizací jejich operací prostřednictvím platformy smyčky vyvinuté její dceřinou společností Infinite Acres. Projekt se zaměřuje na holistický přístup, který zahrnuje zařízení pro rozvod energie, technologie správy energie a budov, řešení pro automatizaci a digitalizaci a robotiku a automatizaci pro optimalizaci výroby. Platforma umožňuje monitorování požárních, bezpečnostních a energetických rozvodů prostřednictvím jediného rozhraní. Edge zařízení a rozhraní člověk-stroj také monitorují management plodin a kontrolují podmínky prostředí.
Zatímco vnitřní zemědělství spotřebuje podstatně více energie než zemědělství na otevřeném poli, 80 Acres Farms využívá k provozu svých farem 100 procent obnovitelné energie. Projekt je podporován kapitálovým financováním od společnosti Siemens Financial Services (SFS), což zajišťuje udržitelný přístup k rozšiřování vnitřního zemědělství.
Závěrem lze říci, že digitalizované vertikální zemědělství nabízí udržitelný a efektivní způsob produkce potravin. Projekt Siemens a 80 Acres Farms zdůrazňuje výhody škálování vnitřního zemědělství prostřednictvím holistického přístupu, který zahrnuje automatizaci, digitalizaci a obnovitelné zdroje energie. Vzhledem k tomu, že poptávka po udržitelné produkci potravin roste, vnitřní zemědělství nabízí slibné řešení, jak nasytit naši rostoucí populaci.