Rychlé předchlazení ovoce a zeleniny je pro kupující stále důležitější, viz Willem van der Does ze společnosti BG Door International. To zahrnuje produkty ze zemí, jako je Afrika, kde se chlazení často nepoužívá. Říká, že pokud se měkké ovoce a zelenina po sklizni rychle ochladí, prodlouží se jejich trvanlivost o dva nebo tři dny. Chladírny musí mít další zařízení pro rychlé chlazení. Společnost BG Door tedy mimo jiné vyvinula mobilní předchlazovací jednotku.
Může poskytnout rychlé opětovné chlazení ve stávajících, jednoduchých nebo dokonce o něco starších chladicích systémech. Není potřeba dalších investic do infrastruktury chladíren. William: „Mobilní jednotka standardně pojme 2 x 6 palet a lze ji rozšířit na 24 palet. Urychluje chlazení v buňce. Zvyšuje rychlost vzduchu, takže výrobky jsou vystaveny mnohem chladnějšímu vzduchu. Výsledkem je, že se výrobky někdy ochladí za polovinu času. “ Proces rychlého opětovného chlazení této mobilní jednotky se někdy dokonce používá na letištích.
"Tento stroj můžete použít také k vyrovnání různých teplot produktu," říká Willem. Společnost BG Door nainstalovala jednotky u klientů v Etiopii a Egyptě. Tím je zajištěno, že nechlazené produkty od pěstitelů lze rychle připravit na další přepravu, ať už letadlem nebo ne. V Africe je také stále důležitější chlazení. A Willem poznamenává, že zejména větší pěstitelé získávají stále větší přístup k lepším chladicím zařízením.
William van der dělá / heating_cooling_systems /
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com