Růst ceny okurek si všimli obyvatelé mnoha regionů Ruska. Astrachaňská oblast také nebyla výjimkou. Dlouhé okurky s hladkou kůrou na trzích Astrachaň se nyní prodávají za cenu asi 300 rublů za kilogram, zatímco v poslední době stojí 240–250 rublů. Pupínkové okurky střední délky a dokonce se prodávají za 350 rublů za kilogram. V maloobchodních řetězcích jsou ceny poněkud nižší: kilogram najdete za 200–240 rublů, ale chuť takových okurek je zpravidla „ne“.
Jaké jsou důvody zdražení okurek? Jak bylo vysvětleno u „Melounu“ v jednom z velkých maloobchodních řetězců, existuje pro to několik důvodů. Jednak okurky, stejně jako rajčata, v zimě vždy zdražují, protože rostou náklady na udržení požadované teploty a světelných podmínek ve sklenících.
Za druhé, v roce 2022 se v důsledku ekonomických a geopolitických otřesů zvýšily náklady producentů zeleniny. Koneckonců, moderní skleníky (a teď mluvíme o skleníkové zelenině) jsou high-tech zařízení. Zpravidla je cizí. Zvýšily se náklady na nákup komponent a údržbu. Za třetí zdražila logistika a semena (taky jsou často, bohužel, zahraniční).
Před dvěma lety navíc ruské zemědělské podniky hlásily, že okurka je obecně jednou z nejvíce ztrátových zelenin — do obchodních řetězců se dávala někdy pod cenou. Firmy kvůli tomu začaly plochy pro okurky zmenšovat, proto se objemy postupně snižovaly. V roce 2022 se tento opožděný efekt shodoval s poklesem objemu dovážených okurek do Ruska, což ovlivnilo i ceny.
Ale jsou tu i dobré zprávy. Do jara je zelenina tradičně levnější. Tentokrát také zlevní. Také nezapomínejme, že v oblasti Astrachaň začal fungovat jeden z největších skleníkových komplexů na jihu Ruska Cedar. Společnost již začala expedovat první okurky a rajčata jak na místní trh, tak do dalších regionů Ruska.
Na trhu v Zhilgorodoku viděl korespondent „Melounu“ astrachaňské skleníkové okurky za cenu 300 rublů za kilogram, zatímco íránské okurky tam stály 250 rublů.
Zdroj: https://arbuztoday.ru