Vegetační období pro rajčata v jižní Austrálii nebylo bez problémů s velmi vysokými teplotami, které vyžadovaly zvýšení zavlažování, ale přesto zajistily dobrou kvalitu dodávek.
„Vegetační období v jižní Austrálii bylo prosperující, zejména s přihlédnutím k počasí, které jsme zažili,“ říká Steve Tsakoumakis, ředitel prodeje a marketingu společnosti Kapiris Bros. „V předchozích částech tohoto léta jsme čelili několik výzev počasí s extrémně vysokými teplotami, kdy několik dní postupně dosáhlo 40 ° C a více. Tyto podmínky nás přiměly přijmout některá opatření, jako je různé přizpůsobení našeho plánovaného vodního režimu a provádění naší prospěšné aplikace folií před, během a po těchto dnech s konzistentním teplem. “
Přes vysoké teploty byla kvalita a objemy rajčat velmi dobré. Vysoké teploty způsobily kolísání objemů sklizně, což se předpokládalo, že?, Ale celkově byly konzistentní.
"Jak se vyvíjejí změny a tlaky na životní prostředí, díváme se do budoucnosti a pokračujeme ve výzkumu a dále investujeme do chladicích systémů, které se vztahují na všechny naše skleníky." I když si vážíme tradičních pěstitelských metod, nechceme se spoléhat pouze na různé pěstitelské techniky, ale také začlenit pomoc prospěšné technologie, abychom zajistili lepší kvalitu a větší výnosy v teplejších měsících. “
Poptávka po potravinářském průmyslu se ještě nevrátí na úroveň před COVID-19
COVID-19 tvrdě zasáhl průmysl stravovacích služeb v Austrálii. Restaurace, hotely, sportovní zařízení atd. Zůstaly měsíce prázdné. Podniky v tomto odvětví se pokusily rychle postupovat, aby zmírnily dopad, snížily počet zaměstnanců a nákladů, otočily se online a přizpůsobily se. Některé jsou velmi úspěšné, jiné se nepřizpůsobují dobře, což vedlo k uzavření. Poptávka v potravinářském průmyslu se ještě musí vrátit na úroveň před COVID-19 a podniky budou muset řídit provozní realitu neustále se měnícího prostředí s dramaticky nižšími výnosy, vysokými fixními náklady, nižšími než optimálními výnosy aktiv a nutností šetřit kapitál, budou muset určit, do kterých oblastí upřednostnit a do kterých investovat.
"Průmysl stravovacích služeb se připravuje na to, aby znovu otevřel své dveře zpět do plné kapacity ve změněném prostředí, které dramaticky ovlivnilo chování spotřebitelů a nové návyky." Objevila se očekávání spotřebitelů, utrpěly diskreční výdaje a změnily se vzorce výdajů. Spotřebitelé se mohou pomalu vracet ke starým zvykům a davům lidí, a proto je největším problémem potravinářského průmyslu zvládnout přetrvávající nejistotu a mít schopnost se podle toho rychle přizpůsobit. “
Poptávka po gurmánských rajčatech se zvýšila na nejvyšší úroveň díky jedinečným výhodám, které poskytují. Spotřebitelé jedí a připravují jídlo doma více než kdy dříve kvůli současným omezením COVID-19 a rostoucí popularitě spojené s kuchařskými show.
"Gurmánská rajčata mají jedinečné vlastnosti, že jsou největší univerzální odrůdou nejen v kategorii rajčat, ale také v odvětví zeleniny." Na rozdíl od jiných variant lze gurmánské rajče použít v široké škále aplikací od sendvičů, salátů, polévek až po téměř všechny recepty na jídlo. Všestrannost gurmánského rajče poskytuje jedinečný kulinářský zážitek jako žádný jiný vzhledem k jeho největšímu rysu skvělé chuti. Gurmánské odrůdy rajčat byly pěstovány tak, aby zapouzdřily plný chuťový profil, který nebyl nalezen v žádné jiné variantě rajčat, a lze je použít v široké škále pokrmů. “
Balení buničiny z cukrové třtiny
Společnost Kapiris Bros uvedla na trh v březnu 2020 nové balení buničiny z cukrové třtiny, zaměřené na jedno distribuční centrum, aby měřila zpětnou vazbu od zákazníků a spotřebitelů.
Tato první fáze uvedení na trh obdržela velkou pozitivní zpětnou vazbu, která vedla společnost ke vstupu do druhé fáze uvedení na trh, v níž bude stát, že balení buničiny z cukrové třtiny přijme stát napříč distribučními centry a nakonec na národní úrovni. Velká část jejich úsilí v roce 2020 zahrnovala optimalizaci výkonu obalů buničiny z cukrové třtiny, aby bylo zajištěno, že odpovídá potřebám dodavatelského řetězce, zákazníků a spotřebitelů.
"Za posledních 10 měsíců této první fáze našeho uvedení na trh jsme snížili naše používání plastů o cca. 12 tun. To je méně než polovina z 31.5 tun, které podle předpovědi snížíme po dobu 12 měsíců v průběhu roku 2021 a dále, když se řešení balení buničiny z cukrové třtiny rozšíří po celé Austrálii. Vzhledem k tomu, že přechod k udržitelným balicím postupům se postupně stává široce přijímaným a v konečném důsledku zlatým standardem v odvětví čerstvých produktů, očekáváme ještě další snížení používání plastů a vítáme jakékoli inovace a řešení, o která se s námi musí podělit naši vynalézaví a vynalézaví dodavatelé obalů . “
Použití buničiny z cukrové třtiny nakonec zůstává výlučné pro kategorie Gourmet a Roma Tomato.
"Jedna věc, kterou jsme si byli velmi dobře vědomi, je to, že tácky na buničinu a punnety z cukrové třtiny jsou zabaleny v recyklovatelném obalu. Viděli jsme, že je to příležitost znovu spolupracovat s našimi dodavateli obalů a spolupracovat ve snaze snížit množství plastu, které se používá v tomto recyklovatelném řešení toku obalem. Konečný výsledek nám poskytl podstatně menší množství plastu, který nepoužíváme jen my sami, ale i naši dodavatelé obalů. Rok 2020 nám ukázal, že uprostřed pandemie byla udržitelnost stále v popředí našich, našich zákazníků a nakonec i myslí spotřebitelů. Důvěryhodněji jsme pochopili také to, že spotřebitelé požadují opatření v oblasti bezpečnosti potravin a hodnotu nákupu svých čerstvých produktů v recyklovatelných předbaleních, a to především kvůli jejich hygienickým a manipulačním výhodám. “
Pro více informací:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
E-mail: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au