Jako stavitelé systémů se sídlem v Horstu (Nizozemsko) byl zakladatel a CEO Light4food Rene van Haeff přesvědčen, že horizontální a vertikální kontrolované systémy pěstování v kombinaci se světlem mají být budoucím řešením udržitelného pěstování plodin. Light4Food je výrobce systémů na klíč pro širokou škálu plodin pěstovaných ve sklenících i vertikálních farmách.
Light4Food
"Nejprve je důležité si uvědomit, že existuje mnoho způsobů, jak pěstovat salát," říká Niels Jacobs, produktový inženýr a specialista na spuštění ve společnosti Light4Food. "Takže to už bylo docela hledání, najít správný rostoucí systém pro pěstování salátu." Pěstování salátu se provádí jak pro horizontální farmu (skleník), tak pro vertikální farmu. Dobrý start je základem dobrého výsledku. Proto se setí a klíčení odehrává v klíčírně a následně lze množení provádět ve skleníku i na vnitřní farmě, “vysvětluje Niels. "Po vyklíčení se mladé rostliny plaví ve skleníku nebo na vnitřní farmě a setrvají v nich asi 14 dní."
Niels Jacobs, první zaměstnanec společnosti Light4Food, již měl zkušenosti s konstrukcí systémů pěstování jahod a léčivých plodin, jakož i s pěstováním a množením vysoce drátěných plodin, jako jsou rajčata a okurky, na pěstebních médiích z kamenné vlny. V kombinaci s podnikatelskou myslí a po setkání s Thomasem Petersem, manažerem pro rozvoj podnikání z Grodanu, došlo k rozhodnutí vyzkoušet kamennou vlnu pro pěstování salátu. Niels: "Pro mě výhody kamenné vlny převažovaly nad potenciálními výzvami a chtěl jsem to zkusit."
Rostoucí fáze salátu ve Light4Food
Niels vysvětluje fáze růstu salátu na Light4Food: „První fází růstu salátu je setí a klíčení, které probíhá v klíčících buňkách. Po 2/3 dnech, kdy vyklíčí hlávkový salát a dojde k vývoji kořenů, se zátky umístí na odliv a záplavy pro další rozmnožování v jiné klimatické buňce nebo ve skleníku. Pak začíná druhá fáze; fáze šíření. Kamenná vlna je zde díky své schopnosti zadržovat vodu ideálním produktem. Kamenná vlna může ve vodě zabírat až 90% svého vlastního objemu. Po 14 dnech může být úroda salátu přesazena na plovoucí systém. “ Thomas dodává: „V mnoha případech, kdy salát vyklíčí, umístí salát přímo na plováky v rybníku, ale musím říci, že po celém světě vidíme velkou rozmanitost.“
Úkolem Niels je navrhnout ideální rostoucí řešení. V tomto hledá optimální shodu mezi komponenty, hardwarovými a softwarovými, potřebnými k pěstování salátu. "Snažíme se minimalizovat manipulaci s rostoucím procesem, eliminovat plýtvání a co nejvíce automatizovat." To je v kombinaci se sdílením našich znalostí z našich rostoucích zařízení nakonec naší přidanou hodnotou pro pěstitele salátu. “
Omezení manipulace
Příkladem minimalizace manipulace je mytí plodiny. Niels: „V čistém pěstitelském prostředí není nutné po sklizni salát umýt. Kamenná vlna je v tomto rozsahu ideální základnou pro pěstování. Je čistý a plodině nepřidává žádné nečistoty, takže je připravena ke konzumaci. A protože je produkt okamžitě připraven ke spotřebě, je spotřebiteli zajištěn čerstvý produkt! “
Další výhodou kamenné vlny je, že se dodává ve všech velikostech a tvarech, nicméně Thomas poznamenává: „Jelikož standardy stále nejsou běžnou praxí, nemůžeme přizpůsobit náš produkt každému systému na trhu. Proto si spolupráci s Light4Food velmi vážím. Společně můžeme podniknout zásadní kroky k definování standardů a další industrializaci procesu udržitelného růstu salátu “. Tady se obě společnosti dobře hodí, spolupracují na inovaci současné praxe. Thomas: „To, co nyní vidíme ve zkouškách, je, že plovák a substrát by měly spolupracovat jako tým. Pokud jsou tyto dva body dokonale sladěny, získáme a uvidíme nejlepší výsledky v systému hlubinné kultury “.
Při návštěvě výzkumných míst Niels zmiňuje důležitost jednotné plodiny. Thomas pokračuje: „Rovnoměrnost je jednou z jedinečných vlastností kamenné vlny. Jedná se o industrializovaný produkt a kvalita produktu je klíčová a to vidíte hned při pohledu na úrodu. “
Pro více informací:
Grodan
www.grodan.com