"V předvánočním období to bylo hektické." Přesto jsme mohli i v předvánočním týdnu dodat mnoho produktů. Vždy musíme počkat a uvidíme, jak velká je poptávka. Ale v loňském roce bylo obzvlášť obtížné předvídat. Nepředvídatelnost je jedním ze slov, kterými můžeme popsat loni, “říká Luc Bruneel z Coöperatie Hoogstraten v Belgii.
"Byl to neobvyklý rok pro všechny." Ale právě v tom těžkém roce jsme - jako družstvo, společně s našimi pěstiteli a klienty - prokázali sílu spolupracovat. Zaměřením na špičkové služby jsme zůstali na kurzu. Myslím, že každý, kdo se snažil toho dosáhnout, by měl být pochválen. “
Coöperatie Hoogstraten je již dlouho známá svou aukcí jahod. Přesto je družstvo mnohem více. "Máme úžasnou a rozsáhlou škálu ovoce a zeleniny." Máme asi 350 hektarů moderních skleníků. A společně s našimi pěstiteli jsme pevně odhodláni inovovat, “říká Luc.
"Mnoho plodin v současné době končí." Ale u rajčat právě začala kultivace litů. Tato metoda zemědělství vám umožňuje nabídnout klientům v zimě produkty konzistentní kvality. Polovina z 225 hektarů rajčat je vybavena osvětlením. V posledních letech se hodně investovalo do energeticky účinných LED. To není jen udržitelné. Rovněž to prospívá kvalitě výrobků. “
Nejsladší královna mini TOV
T.O.V.
"Budeme pokračovat v zavádění myšlenek, které jsme přinesli na trh v loňském roce." Máme fantastický vývoj pro révu a speciální rajčata, “vysvětluje Leen Matthé. "Odrůda Princess TOV Marinice je nová, která byla přijata." Toto rajče má vyšší hodnotu Brix a krásnou červenou barvu. Je také lépe chráněn před několika druhy škodlivého hmyzu. “
"Přidáváme do sortimentu také střední TOV." Budeme prodávat pod názvem Cuisinesse. Tento TOV má plochý svazek, díky kterému je velmi vhodný jako maloobchodně balená rajčata. Již v loňském roce to bylo dobře přijato. Budeme to tedy dále rozšiřovat. “
Rajčata San Marzano
San Marzano a nejsladší královna
Coöperatie Hoogstraten nezavádí jen TOV. V letošním roce zaměří pozornost na další čtyři inovace. Jedná se o segment speciálních rajčat. "San Marzano je jedním z nich." Lidé už nemohou navštěvovat restaurace a musí si vařit sami. Proto došlo k prudkému nárůstu prodeje rajčat, “pokračuje Leen.
"San Marzano považujeme za náhradu za švestková rajčata." Máme také mini lanýžové rajče, Sweetest Queen. Obchod tuto odrůdu velmi oceňuje. Pevně sedí na vinici, má pěknou barvu a spotřebitelům se líbí jeho chuť. Tomeco tuto odrůdu pěstuje. Je to plnohodnotný nástupce rajčete mini papriky. “
Produkt roku 2020: rajče Yoom
Yoom a Petite Délice
"Budeme i nadále vyvíjet rajče Yoom." V soutěži Fruit Logistica získala Cenu za inovaci v roce 2020. A byl to v Belgii prohlášen za produkt roku. Je to nápadné rajče díky své barvě a jedinečné chuti umami. Díky tomu jsou kupující zvědaví. My a naši partneři, včetně pěstitele Den Berka, tedy věříme v Yoom, “říká Leen.
"V Belgii a Německu byly Yoom zavedeny velmi úspěšně, ale určitě podnikneme další kroky." Berry rajče Petite Délice je dalším poutavým produktem. "Toto malé, barevné a chutné rajče je ideálním občerstvením pro děti, ale perfektně se hodí také k salátům." Je to velmi obohacující odrůda rajčat, jejíž objem se postupně zvyšuje. “
"Petite Délice je skvělé občerstvení pro děti"
Zdraví
V loňském roce COVID-19 upozornil na domácí vaření i zdravé jídlo. "Byla to skvělá příležitost pro odvětví ovoce a zeleniny," říká Leen. "Nemusíme vynakládat žádné úsilí, abychom přesvědčili lidi o zdravotních výhodách našich výrobků." Doufáme, že se lidé budou i po krizi zdravě stravovat. “
"Na druhou stranu bylo zajistit, aby všechny procesy pokračovaly, vzhledem k zavedeným opatřením výzvou." Naším cílem bylo spolupracovat s celým týmem, abychom zajistili, že si klienti všimnou co nejmenšího dopadu COVID-19. Proto jsme na naše pěstitele obzvlášť hrdí. V těch těžkých dobách tvrdě pracovali, aby dostali jídlo na naše talíře. Družstvo získalo skutečný význam v roce 2020. “
Tomeco pěstuje Sweetest Queen
Brexit
"Brexit se stal před několika dny, ale věci jsou stále nejisté." Přesto se spoléháme na sílu kvality našich výrobků a odbornost a know-how našich vývozců. Doufám, že v těchto těžkých dobách budou znalosti a zkušenosti, které jsme získali, pokračovat. Budeme podporovat naše klienty, kteří chtějí posílit svou pozici ve Velké Británii. Zajistíme potřebnou službu týkající se certifikace. Navzdory všem výzvám jsme ohledně budoucnosti optimističtí. Minulý rok nás hodně naučil a ukázal nám, že toho spolu dokážeme hodně, “uzavírá náš Luc.
Pro více informací:
Luc Bruneel
Leen Matthé
Spolupráce Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 - 1050)
2320, Hoogstraten, Belgie
Tel: + 32 (0) 334 00 211
E-mail: sales@hoogstraten.eu
Web: www.hoogstraten.eu