V prefektuře Shizuoka v Japonsku, v regionu kdysi známém svými melouny pěstovanými ve skleníku, museli zemědělci drasticky změnit produkci plodin. Raketově rostoucí náklady na palivo – až třikrát vyšší než v předchozích letech – způsobily, že pokračování pěstování melounů, plodiny, která v chladnějších měsících vyžaduje značné vytápění, je finančně nerealizovatelné. Pro mnoho skleníkových farmářů tato ekonomická zátěž podnítila zásadní rozhodnutí: buď opustit průmysl, nebo se přizpůsobit.
Před osmi lety našla hrstka těchto farmářů inovativní řešení přechodem od produkce melounů k pěstování aromatických bylin, jako je koriandr (místně známý jako „pakuchi“). Toto rozhodnutí jim nejen pomohlo přežít zvýšení cen pohonných hmot, ale také vedlo k vytvoření nového zemědělského trendu v Japonsku. Shizuoka je nyní uznávána jako jedna z nejlepších oblastí produkujících koriandr v zemi.
Ekonomický dopad nákladů na palivo
Skleníkové zemědělství je vysoce závislé na energii, zejména v zimních měsících, kdy mohou teploty v Japonsku výrazně klesnout. U plodin, jako jsou melouny, které pro optimální růst vyžadují stabilní, teplé podmínky, mohou náklady na vytápění snížit nebo narušit ziskovost farmáře. Podle nedávných údajů se náklady na palivo pro skleníkové operace během několika posledních let ztrojnásobily kvůli výkyvům globálního trhu s energií. U mnoha farmářů tyto eskalující výdaje přesáhly jejich ziskové rozpětí, což je přinutilo buď snížit produkci, nebo hledat alternativy.
V reakci na tuto krizi se někteří zemědělci obrátili na plodiny odolnější vůči teplu a méně energeticky náročné. Atraktivní alternativou se stal koriandr, bylina, které se daří ve skleníku, ale vyžaduje méně zahřívání než ovocné plodiny. Koriandr navíc zaznamenal v posledním desetiletí nárůst popularity v japonské kuchyni, což dále zvyšuje poptávku.
Přechod na koriandr
Pro bývalé pěstitele melounů byl přechod na koriandr zpočátku hazardem. Výsledky však předčily očekávání. Kratší pěstební cyklus koriandru a nižší energetické nároky z něj udělaly udržitelnější plodinu tváří v tvář rostoucím cenám paliva. Kromě toho, jak roste zájem spotřebitelů o koriandr, roste i trh s lokálně produkovanými bylinami. Farmářům, kteří byli kdysi na pokraji finančního kolapsu, se nyní daří a Shizuoka se stává předním dodavatelem koriandru v Japonsku.
Údaje Ministerstva zemědělství, lesnictví a rybolovu (MAFF) naznačují, že celková plocha věnovaná produkci koriandru v Shizuoce se za posledních pět let zvýšila o více než 20 % a místní farmáři hlásí silné prodeje jak na domácím trhu, tak ve vybraném exportu. trhy. Tento posun nejen zachránil jejich farmy, ale také oživil zemědělskou ekonomiku regionu.
Přechod od skleníkového pěstování melounů k pěstování koriandru v Shizuoka je příkladem odolnosti a přizpůsobivosti japonského zemědělského sektoru. Tváří v tvář prudce rostoucím nákladům na pohonné hmoty se farmáři dokázali zaměřit na udržitelnější a ziskovější plodinu, čímž se potenciální krize stala příležitostí. Vzhledem k tomu, že ceny energií zůstávají kolísavé, mohou se jiné regiony dívat na zkušenosti společnosti Shizuoka jako na model, jak se přizpůsobit měnícím se ekonomickým podmínkám a zároveň si zachovat konkurenceschopnost na trhu.
