Globální potravinový systém je neudržitelný. I když má hodnotu přibližně 8 bilionů $ ročně, jeho negativní dopad je oceněn zhruba na 12 bilionů $. A to není jediný rozpor systému. Potravinové systémy jsou po celém světě ovlivněny změnou klimatu (v důsledku rušivého počasí a stoupajících teplot) a významně k ní přispívají (prostřednictvím emisí skleníkových plynů a ničení biologické rozmanitosti). Miliony pracovních míst, které poskytují, jsou často nekvalitní a špatně placené. A co je nejdůležitější, selhávají ve svém konečném účelu dodávat dostupné a zdravé jídlo všem, píše Simon Zadek na eijnsight
Globální potravinový systém je neudržitelný. I když má hodnotu přibližně 8 bilionů $ ročně, jeho negativní dopad je oceněn zhruba na 12 bilionů $. A to není jediný rozpor systému. Potravinové systémy jsou po celém světě ovlivněny změnou klimatu (v důsledku rušivého počasí a stoupajících teplot) a významně k ní přispívají (prostřednictvím emisí skleníkových plynů a ničení biologické rozmanitosti). Miliony pracovních míst, které poskytují, jsou často nekvalitní a špatně placené. A co je nejdůležitější, selhávají ve svém konečném účelu dodávat dostupné a zdravé jídlo všem, píše Simon Zadek na eijnsight.com.
Protože je globální potravinový systém v zásadě životaschopný, je změna nevyhnutelná. Radikální reformy potřebné k vytvoření inkluzivního a udržitelného odvětví, které produkuje výživné potraviny pro světovou populaci, však mohou mít zničující krátkodobé důsledky. Pokud bychom zvolili špatný přístup, začlenění skutečných výrobních nákladů do potravinových systémů by mohlo vyvolat rozsáhlý bankrot, zničit nezaměstnanost na venkově, zvýšit ceny a zvýšit chudobu.
Nejlepší způsob, jak dosáhnout rychlého, spravedlivého a bezpečného přechodu na udržitelný globální potravinový systém, který může poskytovat dostupné a zdravé potraviny pro všechny, je však předmětem bouřlivé diskuse. To se odráží v prudkých a do značné míry neproduktivních diskusích, které se konají před přípravou summitu OSN o potravinových systémech, který se bude konat tento měsíc na Valném shromáždění OSN.
Z hlediska produkce zastánci regenerativního zemědělství vehementně vystupují proti nové generaci produkce půdy bez půdy, jako je „alternativní protein“ pěstovaný v laboratoři a vertikální zemědělství. Je však těžké rychle škálovat regenerativní zemědělství. Systémy bez půdy musí být hlavní součástí řešení, vzhledem k jejich dramaticky snížené uhlíkové stopě a spotřebě vody, minimálnímu dopadu na biologickou rozmanitost a potenciálu pro rychlé dodávání levných a zdravých potravin ve velkém.
Role financí v tomto přechodu není o nic méně kontroverzní.
Stížnosti na nepřiměřený vliv omezeného počtu soukromých hráčů na rozhodování, která mají dopad na celý globální potravinový systém, mají své opodstatnění. Financializace-snaha maximalizovat finanční návratnost přizpůsobenou riziku-v globálním potravinovém systému roste a koncentrace trhu roste. Například jen deset společností ovládá polovinu světového trhu s osivem a čtyři zemědělské firmy tvoří 90% celosvětového obchodu s obilím. Pouze 1% zemědělských firem vlastní 65% dostupné zemědělské půdy.
Protože je globální potravinový systém v zásadě životaschopný, je změna nevyhnutelná. Radikální reformy potřebné k vytvoření inkluzivního a udržitelného odvětví, které produkuje výživné potraviny pro světovou populaci, však mohou mít zničující krátkodobé důsledky. Pokud bychom zvolili špatný přístup, začlenění skutečných výrobních nákladů do potravinových systémů by mohlo vyvolat rozsáhlý bankrot, zničit nezaměstnanost na venkově, zvýšit ceny a zvýšit chudobu.
Nejlepší způsob, jak dosáhnout rychlého, spravedlivého a bezpečného přechodu na udržitelný globální potravinový systém, který může poskytovat dostupné a zdravé potraviny pro všechny, je však předmětem bouřlivé diskuse. To se odráží v prudkých a do značné míry neproduktivních diskusích, které se konají před přípravou summitu OSN o potravinových systémech, který se bude konat tento měsíc na Valném shromáždění OSN.
Z hlediska produkce zastánci regenerativního zemědělství vehementně vystupují proti nové generaci produkce půdy bez půdy, jako je „alternativní protein“ pěstovaný v laboratoři a vertikální zemědělství. Je však těžké rychle škálovat regenerativní zemědělství. Systémy bez půdy musí být hlavní součástí řešení, vzhledem k jejich dramaticky snížené uhlíkové stopě a spotřebě vody, minimálnímu dopadu na biologickou rozmanitost a potenciálu pro rychlé dodávání levných a zdravých potravin ve velkém.
Role financí v tomto přechodu není o nic méně kontroverzní.
Stížnosti na nepřiměřený vliv omezeného počtu soukromých hráčů na rozhodování, která mají dopad na celý globální potravinový systém, mají své opodstatnění. Financializace-snaha maximalizovat finanční návratnost přizpůsobenou riziku-v globálním potravinovém systému roste a koncentrace trhu roste. Například jen deset společností ovládá polovinu světového trhu s osivem a čtyři zemědělské firmy tvoří 90% celosvětového obchodu s obilím. Pouze 1% zemědělských firem vlastní 65% dostupné zemědělské půdy.